Agneaux de montagne
Thomas Bier et Elsa Lézérac ont repris l’exploitation de Jean Claude Tauriac, qui se situe au Souleilhan.
Ils ont la volonté de proposer de la viande locale de qualité, ce qui les a conduit à pratiquer un élevage extensif, sans traitement ou presque (ciblé pour des brebis adultes non destinées à la consommation et en cas de problème individuel), respectueux de leur cadre de travail et de l’environnement.
Le plein air est privilégié, même en hiver, l’alimentation essentiellement locale et « sèche » (foin, luzerne, céréales).
Les brebis transhument sur le rocher de Batail en été et parcourent le massif de l’Arize jusqu’à l’automne.
Livraisons en moyenne une fois par mois, opérations de vente au détail régulières.
Réservez par téléphone.
La Ferme équestre d’Elsa et Thomas
Lieu-dit Goual
06.29.37.59.34
thomas.bier@protonmail.com